Zapalenie błony śluzowej żołądka jest niebezpieczną chorobą, najczęstszą z patologii przewodu pokarmowego we współczesnej osobie. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zwłaszcza jego ostre fazy, między innymi możliwe przyczyny, jest często wywoływane przez naruszenie diety. Dlatego leczeniu choroby towarzyszy dieta, bez której terapia po prostu nie będzie skuteczna. Porozmawiamy o tym, które produkty są dozwolone i zabronione w różnych postaciach zapalenia błony śluzowej żołądka.
Zasilanie ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka
Zapaleniu błony śluzowej żołądka zwykle towarzyszy ból brzucha i nudności. Ostra faza choroby jest najbardziej uderzającym objawem choroby, wymagającą natychmiastowej zmiany w zwykłym stylu życia.
Pierwszy dzień u pacjenta jest często zmniejszony apetyt z powodu bólu. Jest to prawidłowa reakcja ciała: w tym okresie pokarm powinien zostać powstrzymany, aby nie zaostrzyć stanu zapalnego. Możesz pić płyny, lepiej lekko ciepłą wodę i herbatę.
Drugiego lub trzeciego dnia zaczyna się tak zwana dieta 1a (tabela nr 1A). Pozwalają na przyjmowanie płynnej żywności, mleka i zup z lepkiej konsystencji, puree z mięsa o niskiej zawartości tłuszczu i ryb, miękkich jaj, niewielkiej ilości masła i oliwy z oliwek, słabej herbaty, wywarów, galaretki, miodu.
Świeże warzywa i owoce, buliony mięsne, kawa, soda, napoje kwaśne, piekarnia i cukierki, ser są zabronione. Lepiej jest zrobić bez soli lub dodać go w minimalnych ilościach, inne przyprawy będą musiały zostać całkowicie zapomniane: nic pikantnego, ostrego, kwaśnego w żołądku nie powinno spaść.
Właściwe odżywianie zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka ma minimalne obciążenie żołądka, w małych porcjach, pięć lub więcej razy dziennie. Im bardziej jednorodne i slush jest danie, tym lepiej. Jedzenie nie powinno podrażniać błony śluzowej. Wszystkie naczynia są gotowane lub gotowane na parze, spożywane ledwo ciepłe.
Przybliżone menu przez tydzień:
Śniadanie: Ryż lub wysportowanie owsianki z masłem z masłem, szklanka herbaty z mlekiem.
Obiad: Casserole z twarogu lub serniki na parze, szklanka mleka.
Kolacja: Mięso strzępione z ryżem, kompotem lub galaretką suszonych owoców.
Popołudniowa przekąska: Miękkie jajko, płatki owsiane.
Kolacja: puree wykonane z gotowanych ryb, wywar z dziobu róży.
Przed pójściem do łóżka: Szklanka mleka.
Całkowita zawartość kalorii w diecie w tym okresie nie przekracza 2000 KCAL. Po usunięciu głównych objawów dieta trwa, aż do instrukcji lekarza.
Odżywianie przewlekłego zapalenia żołądka o zmniejszonej kwasowości
Jeśli żołądek wytwarza niewystarczającą ilość kwasu solnego, żywność jest słabo strawiona, co oznacza, że organizm nie może przyjmować korzystnych i składników odżywczych z produktów w wystarczających ilościach. To jest zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości. Choroba jest bardzo niebezpieczna, ponieważ brak kalorii i witamin wpływa na pracę całego ciała.
Zasady diety
Głównym zadaniem żywienia jest rodzaj zapalenia błony śluzowej żołądka jest stymulowanie produkcji enzymów i kwasu żołądkiem, w celu przyspieszenia przejścia żywności do jelit. Preferowane preferencje należy podawać i płynną żywność, ale w przeciwieństwie do innych postaci zapalenia błony śluzowej żołądka, kwaśne produkty, na przykład kefir, świeżego twarogu, owoce cytrusowe są dopuszczalne. Poza okresem zaostrzeń możesz nawet jeść smażone potrawy, ale ściśle bez przesuwania się i ograniczania ilości oleju. Temperatura pokarmu nie powinna być wyższa niż 60 stopni i nie niższa niż 15. Zawartość kalorii w codziennej diecie wynosi do 2500-3000 kcal.
Dozwolone i zabronione produkty
Odżywianie zapalenia błony śluzowej żołądka o zmniejszonej kwasowości żołądka jest dość zróżnicowane. Menu obejmuje wszystkie rodzaje produktów: warzywa i owoce, ryby i mięso, płatki zbożowe, piekarnię, bulionie, soki, herbaty i kawę, produkty nabiałowe i mleczne.
Jednak wszystkie wymienione grupy mają ograniczenia. Na przykład powinieneś porzucić tłuste produkty spożywcze - mięso mięsne, ryby, takie jak łosoś, słodycze z śmietanem, pączki itp. Warzywa i owoce nie powinny powodować wzdęcia i fermentacji - dlatego musisz ograniczyć stosowanie świeżej kapusty, cebuli, czosnku, winogron, lenów. Pieczenie nie powinno być tyłkiem, najlepsze jest trochę suche. Mleko nie jest spożywane w najczystszej postaci (zmniejsza kwasowość), ale można je dodać do zbóż lub herbaty. Zabożki są gotowane przez długi czas, aż do całkowitej miękkości, a nawet wycierane.
Przybliżone menu przez tydzień:
Śniadanie: Pudding Semolina, suszony chleb pszenny z serem, rozcieńczony sok;
Obiad: Pieczone jabłko z miodem, herbatą;
Kolacja: Kotlety wołowe, puree wykonane z kalafiora, zupa kapusty;
Popołudniowa przekąska: Galaretka owsiana, płatki owsiane;
Kolacja: Pieczona ryba, zupa Lapsha na bulionie z kurczaka, kompot;
Przed pójściem do łóżka: Szklanka kefiru.
To jest interesujące
Nie tylko nasza waga i dobre samopoczucie zależą od właściwego działania przewodu pokarmowego, ale także naszego poczucia szczęścia. W każdym razie naukowcy doszli do tego wniosku. Do 95% hormonu szczęścia, serotonina, jest syntetyzowana i „przechowywana” w jelitach.
Odżywianie przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości
Czasami żołądek zaczyna wytwarzać nadmierną ilość kwasu, co prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej. Nazywa się to zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości. Przyczyną choroby jest często bakteria Helicobacter pylori, a także niedożywienie, nadmiar diety tłuszczowej, pikantnej, pikantnej potraw.
Zasady diety
Niezależnie od przyczyn zapalenia błony śluzowej żołądka w leczeniu zapalenia żołądka o zwiększonej kwasowości, ważne jest obserwowanie diety. Jest podobny do leczenia fazy ostrej: bez smażonego, słonego, wędzonego, pikantnego jedzenia, dużo płynów i żywności w postaci tłuczonych ziemniaków, małych porcji. Produkty nie powinny wywoływać uwalniania soku żołądka, być w żołądku przez długi czas i dodatkowo podrażnia błonę śluzową. Zasady odżywiania są prawie identyczne z dietą w ostrym zapaleniu żołądka, jednak kotlety, znaczniki są wprowadzane do diety, nieznacznie zwiększona sól dzienna (do 8 g) i dozwolone są produkty piekarni. Najlepiej gotować jedzenie, gulasz, gotować lub piec, jeść ciepło, ostrożnie żucie.
Normalna zawartość kalorii w diecie zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości wynosi 2200–2500 kcal. Często pacjent jest dodatkowo przepisywany kompleksami witamin, aby zrekompensować brak witamin.
Dozwolone i zabronione produkty
Odżywianie przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości powinno obejmować różne rodzaje produktów, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne substancje. Niemniej jednak, podobnie jak w przypadku innych rodzajów stanu zapalnego błony śluzowej żołądka, odżywianie ma znaczące ograniczenia.
Na przykład lepiej nie jeść świeżych warzyw, tylko w gotowanym, upieczonym lub gulaszu. Owoce nie jedzą kwaśnych, wykluczają wszystkie rodzaje owoców cytrusowych, a także Kiwi. Winogrona można spożywać bez skóry. Solidne owoce są pijane lub gotowane.
Chleb jest spożywany suszony, wyłącznie pszenicy. Produkty mleczne i mleczne powinny codziennie wprowadzać do menu pacjenta, ale nie dotyczy to produktów kwaśnych Milk: Lepiej jest odmówić tego drugiego.
Rodzaje mięsa i drobiu bez chrząstki i ścięgien są dozwolone. Lepiej jest używać kurczaka bez skóry. Optymalna żywność mięsna: kotlety i klopsiki, gotowane filety, jedzenie mięsne.
Żołądek zupy wpłynie na stan żołądka, ale lepiej unikać silnych bulionów mięsnych. Idealną opcją byłoby zupy nabiałowe i warzywne. Wyklucz zupę kwaśną i inne podobne zupy.
Przybliżone menu zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości
Śniadanie: Zupa mleczna z makaronem, tostami, herbatą.
Obiad: Mała część płatków owsianych, herbaty ziołowej.
Kolacja: Pieczony stek ryb z przystawką duszonego cukinii, galaretki.
Popołudniowa przekąska: Suche ciasteczka, kompot wykonany ze słodkich owoców.
Kolacja: Kolorowa kapusta, filet z kurczaka, galaretka.
Przed pójściem do łóżka: Jedna szklanka mleka.
Należy pamiętać, że odpowiednie odżywianie jest tylko częścią terapii zapalenia błony śluzowej żołądka. Skuteczne leczenie zwykle nie działa bez przyjmowania leków. Niektóre leki (na przykład środki przeciwbólowe lub antybiotyki) same w sobie mogą podrażniać błonę śluzową i pogorszyć chorobę. W takich przypadkach lekarze zalecają dodatkowe zastosowanie gastroprotektia, które chronią ściany żołądka. Pomogą w tych przypadkach, gdy pacjent naruszył przepisaną dietę i pozwolił sobie na coś z „zakazanej listy”.